Самарцы, бдите: опасными для здоровья могут стать даже опята!

Как и чем опасны «лесные деликатесы» в пресс-центре «КП» рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области, больницы им. Калинина и главный педиатр области

Источник:kp.ru

После дождливого сентября в лес по грибы только ленивый не ходил. «Грибной лихорадкой» заболели даже те, кто их с роду не собирал! Горожане так увлеклись, что забыли про элементарную технику безопасности. Результат – десятки отравившихся. А на прошлой неделе произошел случай, взбудораживший общественность. Трехлетняя девочка умерла, отравившись, предположительно бледной поганкой (читайте подробнее>>>).

Людмила Каткова

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

- Фельдшеру района родители сказали, что девочка поела грибы 7 октября вечером, - рассказывает Людмила Каткова, главный педиатр Самарской области. – На следующий день ей стало плохо. Родители забили тревогу только 10-го, когда у нее начались судороги. Врачи 4 часа боролись за жизнь малышки, но спасти ее не удалось. Одного маленького грибка достаточно, чтобы получить тяжелое заболевание. Нужно как можно быстрее обращаться за медицинской помощью. И ни в коем случае не заниматься самолечением!

По словам врачей, опасными для здоровья могут оказаться даже опята. Ведь в каждом даже съедобном грибочке есть микродозы аманитина, яда бледной поганки. Поэтому главное – не злоупотреблять.

Леонид Князьков

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

- В традициях россиян – есть не грибной соус, в котором четверть грибочка, и не супчик, где полгрибочка плавает, а сразу тазиками, сковородками, - вздыхает Наталья Вехова, заведующая токсикологическим отделением СОКБ им. Калинина. - Если съесть полкилограмма обычных грибов, вполне можно отравиться и ими.

- А если еще водкой заправить, которая только усиливает действие яда… - вторит ей Леонид Князьков, главный детский реаниматолог Самарской области.

Специалисты напоминают главное правило: сомневаешься, что гриб съедобный, выбрось его. И советуют лучше купить в магазине шампиньоны и вешенки, они самые безопасные. На худой конец купите на рынке. Только не покупайте лесное лакомство у грибников, торгующих в сторонке. Если на рынке постоянно работает ветеринарная служба, которая контролирует качество, то их товар никто не проверяет. Не покупайте маринованные и соленые грибы! По санитарным нормам торговля ими запрещена. Ведь никто не знает, как их готовили.

Наталья Вехова

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

- Многое зависит, где грибы собирают, - говорит Мария Макарова, заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания населения Управления Роспотребнадзора по Самарской области. - Они могут расти рядом с промышленными предприятиями, где очень много вредных выбросов. Или вдоль трасс, где много выхлопных газов. Грибы вбирают в себя много вредных веществ, соли тяжелых металлов. И если их собрали в таких местах, они опасны для организма.

НА ЗАМЕТКУ

Кому нельзя есть грибы

Детям до 12 лет;

Людям, старше 60 лет;

Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушением обмена веществ.

Если вы отравились грибами

Немедленно звоните в «Cкорую помощь»;

До приезда врачей прочистите желудок пострадавшего чистой водой комнатной температуры и солевыми слабительными.

Мария Макарова

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

В ТЕМУ

По данным Роспотребнадзора по Самарской области, на территории губернии случаи отравления грибами регистрируются ежегодно. Пик приходится на летний и осенний периоды, особенно на осень. В этом году с 15 мая по сентябрь зафиксировано 36 случаев, а в сентябре уже 43. Большинство отравившихся «лесным деликатесом» - сельские жители.